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材料：仔雞一只，毛豆米250g，蔥2小段，姜4片，丁香7個(gè)，桂皮少許，蒜瓣3瓣，八角1個(gè)，鹽、糖適量，老抽3勺，料酒2勺，

做法：

1.雞洗凈剁成小塊，蔥斜切成片，蒜切成片，毛豆洗凈。

2.鍋加油燒熱放入雞和蔥，姜，蒜，八角，丁香，桂皮煸炒至雞水份收干

3、加料酒，醬油，鹽，糖繼續(xù)煸炒上色加開水漫過雞肉大火燒開改中小火慢燉入味

4、水收一半時(shí)加毛豆繼續(xù)燉，至雞爛湯汁少許時(shí)調(diào)味。