免费视频淫片aa毛片_日韩高清在线亚洲专区vr_日韩大片免费观看视频播放_亚洲欧美国产精品完整版

打開APP
userphoto
未登錄

開通VIP,暢享免費電子書等14項超值服

開通VIP
老年人要怎么吃對身體好?

老年人要怎么吃對身體好?


                   

                       
2012-10-27 20:07來源:99健康網(wǎng)
分享到:


                   

                   
               

               


本文導(dǎo)讀:良好的飲食結(jié)構(gòu)與習(xí)慣不僅有利健康,還能延緩衰老、預(yù)防疾病,尤其能預(yù)防肥胖、癌癥、心腦血管疾病、糖尿病和骨質(zhì)疏松等慢性病的發(fā)生。




                   

                      


  中國營養(yǎng)學(xué)會老年營養(yǎng)分會的專家日前總結(jié)出老年人日常膳食的“十個拳頭”原則,從而幫助老年人簡單、清晰、形象地記住每天各類食物的大概進食量,并根據(jù)自己拳頭的大小估計食物的重量,一個拳頭的生食物重量大約為150克。



  “十個拳頭”原則具體為:



  兩個拳頭的谷類(各種主食,包括粗糧、雜豆和薯類);五個拳頭的蔬菜水果;一個拳頭的肉類(包括魚、禽、蛋、肉);兩個拳頭的奶類和豆制品(包括牛奶及其制品、豆制品)。



  與此同時,老年營養(yǎng)分會的有關(guān)專家還在《中國居民膳食指南》即一般人群膳食指南的基礎(chǔ)上,根據(jù)老年人的特點,增加了四條“老年人膳食指南”:



  一,重視預(yù)防營養(yǎng)不良和貧血



  二,合理安排飲食,提高生活質(zhì)量;



  三,食物要粗細搭配、松軟、易于消化吸收;



  四,多做戶外活動,維持健康體重。



  兩個拳頭的谷類



  谷類的營養(yǎng)成分非常豐富,是人體所需維生素B1、膳食纖維的重要來源。



  越來越多的科學(xué)研究表明,以植物性食物為主的膳食結(jié)構(gòu)可以避免歐美等發(fā)達國家高能量、高脂肪和低膳食纖維膳食模式帶來的缺陷,對預(yù)防心腦血管疾病、糖尿病癌癥有益。



  隨著生活水平提高和對食品口味要求的改變,糧食的加工越來越精細。精制米面雖然白凈細膩、口感好,但最大的缺點是營養(yǎng)損失多。谷類食品是B族維生素的主要來源,并含有豐富的可溶性膳食纖維、礦物質(zhì)等,這些營養(yǎng)素大多存在于米面的皮層和谷胚中,糧食加工越精細,營養(yǎng)成分損失越多。如果長期吃精白米面,會引起B(yǎng)族維生素和膳食纖維攝入不足。



  孫建琴教授建議,老年人每天應(yīng)該選擇2到3個以上品種的谷類食品,有意識地多選擇粗雜糧,做到粗細搭配。老年人每天最好能吃谷類200克到300克,其中粗糧、雜糧應(yīng)占到50克到100克。



  五個拳頭的蔬菜水果



  蔬菜水果有“四寶”:豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和多種抗氧化物質(zhì),而且在人體代謝中呈堿性,能中和動物性食物代謝造成的酸性體質(zhì),對維持人體健康有著特殊的作用。



  大量研究表明,蔬菜水果是多數(shù)腫瘤預(yù)防的首選,且對預(yù)防心血管疾病、肥胖、白內(nèi)障等也具有重要作用。特別是紅、黃、綠等深色蔬菜水果的作用更為明顯。



  老年人要盡可能每天吃蔬菜400克到500克,其中深色蔬菜最好能占到一半;吃水果200克到400克。保證每餐有一到兩種蔬菜,每天吃兩到三種水果。



  一個拳頭的肉類



  隨著年齡的增長,老年人的消化功能逐漸減弱,食量逐漸減少,容易產(chǎn)生蛋白質(zhì)、維生素A、B1、B2、鈣、鐵等缺乏。而魚、禽、蛋和瘦肉是優(yōu)質(zhì)蛋白、脂類、脂溶性維生素、B族維生素和礦物質(zhì)的良好來源。因此老年人應(yīng)經(jīng)常吃些魚、禽、蛋和瘦肉,保證每日攝入魚蝦、禽肉50克到100克,畜肉50克,蛋類25克到50克。



  孫建琴教授提醒說,豬肉含有較高的飽和脂肪酸和膽固醇,攝入過多可能會增加患心血管疾病的風(fēng)險。因此,老年人要少吃肥肉和內(nèi)臟。魚類的脂肪含量一般較低,且含有較多的不飽和脂肪酸,有些海產(chǎn)魚類富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),對預(yù)防血脂異常和心腦血管疾病有一定的作用。禽類的脂肪含量也較低,且不飽和脂肪酸含量較高,其脂肪酸組成也優(yōu)于畜類脂肪。蛋類富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),各種營養(yǎng)成分比較齊全。



  兩個拳頭的奶類和豆制品





  研究表明,我國老年人鈣的攝入量遠遠低于推薦攝入量,而隨著年齡增加,老年人對鈣的需要量也大大增加。為了保護中老年人骨質(zhì)和牙齒的健康,預(yù)防鈣缺乏相關(guān)疾病,老年人要特別注意喝奶。孫建琴教授指出,老年人應(yīng)保證每天喝1到2杯奶,且最好選擇低脂牛奶。



  牛奶除了有利骨骼健康,還有利于降血壓。牛奶脂肪中的一些成分還具有一定的抗癌防癌作用。因此,人類終身都不應(yīng)“斷奶”。



  大豆不僅含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和人體必需的維生素,還含有大豆低聚糖以及異黃酮、植物固醇等多種植物化學(xué)物,有利于保護心血管、預(yù)防腫瘤。老年人每天應(yīng)該吃100克左右的豆制品。返回99健康網(wǎng)首頁>>



(責(zé)任編輯:admin)

本站僅提供存儲服務(wù),所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布,如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容,請點擊舉報。
打開APP,閱讀全文并永久保存 查看更多類似文章
猜你喜歡
類似文章
老年人吃飯要握好“十個拳頭”
夏季老年人怎么吃最健康
老年人進食量可用拳頭算
糖尿病十拳飲食法
生活服務(wù)
分享 收藏 導(dǎo)長圖 關(guān)注 下載文章
綁定賬號成功
后續(xù)可登錄賬號暢享VIP特權(quán)!
如果VIP功能使用有故障,
可點擊這里聯(lián)系客服!

聯(lián)系客服