蛋花粥怎么做

如今會(huì)做菜的人越來(lái)越少了，都是現(xiàn)學(xué)現(xiàn)做，所以網(wǎng)上的菜譜就必不可少。各種菜的做法在網(wǎng)絡(luò)上都可以尋找到。蛋花粥可謂是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐廳里有那么幾道機(jī)場(chǎng)被點(diǎn)到的菜，蛋花粥應(yīng)該算做一菜。還有很多的家常菜也經(jīng)常吃，今天就來(lái)介紹這道蛋花粥的做法。

蛋花粥的材料

雞蛋有滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)血安神的作用。雞蛋與粳米煮成粥，具有補(bǔ)益五臟、填精補(bǔ)血的功效。適于產(chǎn)后體虛婦女食用。

原料：

粳米100克，雞蛋3個(gè)，精鹽、味精、豬油適量。

蛋花粥的做法

1、將雞蛋磕入碗內(nèi)，用筷子攪勻;粳米淘洗干凈，待用。

2、鍋置火上，倒入適量清水，放入粳米，水沸后，改用文火繼續(xù)煮至米開(kāi)花時(shí)，將雞蛋倒入沸粥中，加入豬油，稍煮片刻，放入精鹽、味精調(diào)味即成。

特點(diǎn)：

色澤美觀，粘稠，鮮香。