麥門(mén)冬粥

麥門(mén)冬粥的一些知識(shí)不知道大家了解多少呢？下面請(qǐng)看具體的介紹吧。

原料：麥門(mén)冬，溫水，大棗，冰糖，白粳米。

制法：每次取麥門(mén)冬(去心)10克，溫水浸泡片刻，大棗二枚，冰糖適量，白粳米50克，同入沙鍋內(nèi)，加水500毫升，煮麥門(mén)冬爛熟，米共粥稠即可。每日2次，溫?zé)崾持?效用：麥門(mén)冬為百合科多年生草植物麥門(mén)冬須根上的小塊根。麥門(mén)冬粥在《南陽(yáng)活人書(shū)》中有所記載，是由麥門(mén)冬和粳米加水煮成，具有養(yǎng)陰益胃，潤(rùn)肺清心的功用。

說(shuō)明：[論治解說(shuō)]麥門(mén)冬味甜微苦，性涼質(zhì)潤(rùn)，與甘平粳米為粥，甜而適口，既能能清養(yǎng)肺胃之陰，潤(rùn)燥生津，又可清心而除煩熱，對(duì)肺胃陰傷之燥咳無(wú)痰或干咳痰稠、口干舌燥多飲、心煩不眠以及熱病后期津液虧乏之癥，均有療效?！侗静菪戮帯氛f(shuō)：“麥門(mén)冬、瀉肺中之伏火，清胃中之熱邪、補(bǔ)心氣之勞傷、益精強(qiáng)陰，解煩止渴、美顏色、悅肌膚、退虛熱、解肺燥、定咳嗽?！蓖瑫r(shí)，它還指出，”麥冬必須多用，力量始大，蓋火伏于肺中，爍干內(nèi)液，不用麥冬之多，則火不能制矣。熱熾于胃中，熬盡其陰。不用麥冬之多，則火能息矣?！币虼耍名湺笾?，可逐步加大劑量，亦可多服久食，無(wú)副作用。麥門(mén)冬粥和天門(mén)冬粥，均有滋陰潤(rùn)肺作用，但麥門(mén)冬甘微苦微寒，兼于養(yǎng)胃陰，止煩渴，偏于潤(rùn)肺寧心;而天門(mén)冬甘苦寒，兼于滋腎陰，降腎火、偏于清熱降火。

[現(xiàn)代研究]本品含多種甾體皂甙、粘液質(zhì)、葡萄糖等物質(zhì)，藥理實(shí)驗(yàn)證明，它可陰止血管內(nèi)瘢痕形成。近年來(lái)，有人試用于治療冠心病，取得了一定效果。

[注意事項(xiàng)]1.脾胃虛弱泄瀉、胃有痰飲濕濁及外感咳嗽者忌服;2.根據(jù)前人經(jīng)驗(yàn)，食麥門(mén)冬粥期間不可吃木耳。