鵝肉粥

下面要給大家介紹的是鵝肉粥的一些知識(shí)，希望大家能夠喜歡小編準(zhǔn)備的內(nèi)容。

鵝肉粥

紅燴鵝肉粥 養(yǎng)胃止渴補(bǔ)陰益氣的紅燴鵝肉粥，紅燴鵝肉粥，鵝肉酥爛香濃，粥香滑潤口。民間有“喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽”的說法。紅燴鵝肉粥不僅脂肪含量低，而且不飽和脂肪酸的含量高，容易被人體消化吸收。紅燴鵝肉粥,有養(yǎng)胃止渴、補(bǔ)氣、能解五臟之熱，補(bǔ)陰益氣，暖胃開津和緩解鉛毒的功效。

煮制方法：將鵝肉洗凈，切細(xì)，放入碗中，用淀粉、醬酒、料酒、花椒粉待勾芡備用。先取大米淘凈，加清水適量煮粥，待沸后調(diào)入鵝肉等，煮至粥熟，食鹽、味精等調(diào)味，再煮一、二沸即成，每日1劑，3-5日為1療程。

鵝肉粥的功效介紹

功 效：益氣補(bǔ)虛，生津止渴。

適 應(yīng) 癥：適用于脾胃虛弱所致的消瘦乏力，食少，氣陰不足所致的口干思飲，咳嗽氣短，消渴等。

粥義解說：鵝肉，又稱家雁肉，為鴨科動(dòng)物鵝的肉，以華東、華南地區(qū)飼養(yǎng)較多，羽毛白色或灰色，入食以白色為佳。

中醫(yī)認(rèn)為，鵝肉性味甘、平，入脾、肺經(jīng)，有益氣補(bǔ)虛，和胃止渴之功，鵝肉性質(zhì)平和，作用和緩，擅長補(bǔ)脾胃之氣，《本草綱目》言其"利五臟，解五臟熱，煮汁止消渴"。《隨息居飲食譜》言其可"補(bǔ)虛益氣，暖胃生津"。煮粥服食，益其健脾益氣，補(bǔ)虛療損之力，對(duì)脾胃虛弱，納食不香，肢軟乏力，消渴等，其效甚佳。

注意事項(xiàng)：

1.不宜過量食用，食多不易消化;

2.濕熱內(nèi)蘊(yùn)不宜選用。