金絲蜜棗的做法步驟

金絲蜜棗的做法不知道大家明白沒(méi)有，不明白的朋友可以閱讀一下小編給您們準(zhǔn)備的內(nèi)容。

金絲蜜棗的簡(jiǎn)介

中式點(diǎn)心制作講就象形，這款金絲蜜棗形似蜜棗，口感軟糯，香甜濃郁。帶幾個(gè)金絲蜜棗給單位同事吃，猛一看，同事們都認(rèn)為是真正的棗子，吃落口才發(fā)現(xiàn)是糯米粉制成，個(gè)個(gè)都夸我做的金絲蜜棗有以假亂真的神韻。

食材

主料120g糯米粉120g粘米粉 15g可可粉適量水配料適量玫瑰引子餡適量玉米葉子

金絲蜜棗的做法

1 玉米葉洗凈，剪成小塊。

2 糯米粉、粘粉粉各取40克，加適量的水揉成團(tuán)。

3 剩余的糯米粉、粘米粉與可可粉混合均勻。

4 將已經(jīng)揉好的粉團(tuán)放入冷水鍋里煮至浮起撈出。

5 將已煮過(guò)的粉團(tuán)放在混合的干粉盆中。

6 煮過(guò)的粉團(tuán)與干粉酌量加入適量的冷水慢慢揉成粉團(tuán)。

7 取湯圓大小的一小塊粉團(tuán)，用手掌壓平，舀一勺玫瑰引子餡在粉團(tuán)上。

8 捏攏粉團(tuán)，再搓成橢圓形，然后再捏成蜜棗形。

9 用刀刻出數(shù)道直紋成蜜棗生坯。

10 取一小塊玉米葉子墊在蜜棗下面。

11 蜜棗生坯放在水燒開的蒸鍋里，以中火蒸7分鐘，取出后放涼即可食用。小貼士

12玫瑰引子餡可以改用豆沙餡或者芝麻餡，按各自喜歡選擇。