柿餅和柿子有何區(qū)別呢

柿餅和柿子有何區(qū)別呢？相信很多人都還不知吧，下面就讓小編來(lái)給大家具體介紹一下，希望對(duì)大家有幫助。

柿餅和柿子有何區(qū)別呢

柿餅和柿子的區(qū)別，哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是眾所周知的，并且一些水果還可以為做成其它的食材，柿餅大家都有吃過(guò)吧，下面小編來(lái)為大家介紹下柿餅和柿子的區(qū)別有哪些，哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高呢?來(lái)一起了解下吧。

又是柿子上市的季節(jié)，黃的橙的朱紅的，長(zhǎng)的扁的方的圓的，小到3厘米、大到10厘米，還有甜軟香糯的柿餅，各種柿子爭(zhēng)芳斗艷。

我國(guó)是柿子栽培面積最大、產(chǎn)量最多的國(guó)家。柿子營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蔗糖、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵、各種維生素及微量元素。

鮮柿中含有大量的碘，對(duì)預(yù)防甲狀腺腫大非常有益。 柿餅是將柿子去皮，在陽(yáng)光下自然風(fēng)干晾制而成。其中，“富平尖柿”制成的柿餅質(zhì)量最優(yōu)，暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外。



 

柿餅的營(yíng)養(yǎng)比柿子更好

包括膳食纖維、礦物質(zhì)和維生素都比柿子高。

每100克新鮮柿子中含鈣9毫克，而柿餅中則有54毫克;新鮮柿子中鐵含量為9毫克，而柿餅為21毫克。柿子加工成柿餅后，維生素A含量也由20微克增加到48微克。不過(guò)，維生素C會(huì)有損失。

另外，柿餅比柿子更安全，新鮮柿子的皮里含有大量鞣酸，而柿餅已經(jīng)去除。此外，柿餅的保健功能也更強(qiáng)。

柿子表面的白霜是在制作過(guò)程中析出的糖類(lèi)物質(zhì)，可以治療咽喉干痛、口舌生瘡、肺熱等癥。

柿餅和柿子的區(qū)別方法

上面小編為朋友們介紹的柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等內(nèi)容，你對(duì)柿子有著怎樣的認(rèn)識(shí)呢?柿餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很值得青睞的。