鍋鰨銀魚的簡(jiǎn)介及特色

色金黃，味鮮美，魚軟嫩。

菜系及功效：魯菜

鍋鰨銀魚的制作食材：

銀魚250克，雞蛋250克，植物油120克，蔥末15克，香油，料酒，姜末各10克，米醋，味精各5克，鹽3克，雞湯50克。

教您鍋鰨銀魚怎么做，如何做鍋鰨銀魚才好吃

(1) 把雞蛋打入碗內(nèi)攪勻，加入蔥、姜末、料酒、味精、鹽和銀魚(洗凈，晾干)，拌勻。

(2) 平鍋上火，把裹上雞蛋液的銀魚放入燒至8成熟的植物油中煎，使兩面黃后，移入炒勺加熱雞湯，用微火煨到湯濃干時(shí)，淋入米醋，香油即可。

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