蘆蒿炒肉絲
蘆蒿炒肉絲的簡(jiǎn)介及特色
蘆蒿是南方生長(zhǎng)在水里的一種野菜，有著一股讓人無法抗拒的清香，無論炒肉絲，或是炒香干，或是清炒都相當(dāng)味美。有一次我在百盛的超市里發(fā)現(xiàn)過，欣喜地買回來，卻發(fā)現(xiàn)不是那個(gè)味道，于是，每每有人從江南來，問我需要什么，我開口準(zhǔn)是“蘆蒿”。教您蘆蒿炒肉絲怎么做，如何做蘆蒿炒肉絲才好吃
1、蘆蒿去葉、掐成長(zhǎng)段，肉切絲，蔥姜切絲
3、鍋內(nèi)放油，將蘆蒿放入快速翻炒至色澤成翠綠，放少許鹽，炒勻起鍋備用
4、鍋內(nèi)放油，放入腌好的肉絲，炒至變色后，放入做法（三）的蘆蒿，炒勻起鍋即成
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