蝦仁滑蛋
教您蝦仁滑蛋怎么做，如何做蝦仁滑蛋才好吃
1、蝦仁清洗干凈，挑去沙線，加入一點(diǎn)白酒腌制。
4、加入兩大勺水，加入少許鹽，攪打均勻；最后將腌制好的蝦仁放進(jìn)去一起攪拌。
6、蛋液稍微凝固后，輕輕翻炒，不斷翻炒，直至雞蛋完全成熟；滴兩滴香油，即可出鍋。
蝦仁滑蛋的做法小貼士
蝦仁放一點(diǎn)白酒，可以去除腥味
雞蛋里加入的兩大勺水要是冷卻的開(kāi)水，這樣炒雞蛋不腥
加水可以讓雞蛋更嫩，不加水小心變成煎蛋餅
炒雞蛋的火候要注意，不能太輕，蝦仁可能不熟，太老了口感又不好，掌握在一分鐘左右
這道炒雞蛋加少許鹽就可以，太多調(diào)料會(huì)奪走蝦仁和雞蛋的鮮
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