五彩魚(yú)糕的簡(jiǎn)介及特色

味道鮮美，醇而不膩。

菜系及功效：粵菜

五彩魚(yú)糕的制作食材：

草魚(yú)，香菇，玉米粒，西餐火腿，雞蛋清，香菜，蔥，姜，鹽，雞精，料酒，胡椒粉，淀粉。

教您五彩魚(yú)糕怎么做，如何做五彩魚(yú)糕才好吃

1、將草魚(yú)去骨切成小塊，放入攪拌機(jī)中，加入蛋清、淀粉、料酒、胡椒粉、雞精打成泥，再將香菇、火腿分別切丁，和玉米粒一起放入魚(yú)肉中攪拌均勻； 

2、將拌好的魚(yú)肉茸入蒸鍋蒸10分鐘，取一小碗，放入醬油、料酒、胡椒粉、雞精、高湯調(diào)成汁，澆在蒸好的魚(yú)肉中，上面撒蔥姜絲、香菜絲，坐鍋點(diǎn)火燒少許熱油淋在蔥姜絲上即可。

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