客家湯圓的制作食材：

湯圓，1/2斤，肉絲，4兩，紅蔥頭末，少許，蝦米，少許，香菇絲，少許，韭菜，1小把，芹菜，少許，香菜，少許，鹽，適量，胡椒粉，少許，香油，少許。

教您客家湯圓怎么做，如何做客家湯圓才好吃

(1)將韭菜、芹菜與香菜全部切末備用。 

(2)起油鍋，將紅蔥頭爆香，再放入肉絲、香菇絲與蝦米一起拌炒，加適量的水煮成高湯備用。 

(3)另煮1鍋水，水開後將湯圓放入煮至浮起，撈至煮好的高湯，加入調(diào)味料，再撒上韭菜、香菜及芹菜末即可。

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