教您廣式月餅怎么做，如何做廣式月餅才好吃
1、將月餅皮原料里，A中的糖漿、花生油、堿水和鹽調(diào)和均勻，加入面粉揉勻，蒙上保鮮膜，醒1個小時。
2、將紅豆沙罐頭倒入不粘鍋中，用中小火一直不停的翻炒，分次加入花生油，
3、炒至豆沙干燥成團(tuán)。（可以舀一團(tuán)起來，能用手捏成光滑不粘的小球即可。）
4、將月餅皮原料的B加入到之前醒好的面團(tuán)中揉勻，烤箱預(yù)熱330℉（約165℃）。
5、把餅皮和豆沙餡都平均分成9等份（皮約為30g一份，餡約為45g一份），搓圓。
6、取一份餅皮，用手捏成圓窩窩狀，把一份豆沙球放入窩窩中，一邊從底往上推餅皮，一邊用虎口收攏開口。
7、封口后檢查一下整個月餅球有沒有露餡的地方。如果有，就把旁邊皮厚一點的地方推一點餅皮過去遮住。然后捏緊滾圓，使表面光滑。
9、然后推動模具上方，把壓成型的月餅推在鋪了烘焙紙（parchment paper）的烤盤上。
10、用噴壺在月餅表面噴少許清水，立刻放入烤箱的最上層，烤6分鐘取出，
12、繼續(xù)放入烤箱中，再烤12分鐘取出，再刷一層蛋黃液，烤5分鐘即可出爐。
