醬腔骨
| 分類標(biāo)簽：家常菜譜年夜飯 |
| 菜品口味 香味 | 主要工藝 燉 |
| 所需時(shí)間 10-30分鐘 | 制作難度 高級(jí) |
| 食材明細(xì) |
| 腔骨 | 豆瓣醬 |
| 醬豆腐 | 水 |
| 生姜（拍開） | 白糖 |
| 紹酒 | 老抽 |
| 蔥段 | 良姜 |
| 大料幾顆 | 花椒一小把 |
| 草果兩顆 | 豆蔻3顆 |
| 丁香3顆 | 砂仁3顆 |
| 肉桂1塊 | 香葉3片 |
教您醬腔骨怎么做，如何做醬腔骨才好吃
2、水開后撇去浮沫，放入老抽、紹酒、白糖、和調(diào)料包、醬豆腐（碾碎）、豆瓣醬。
4、一個(gè)小時(shí)候放鹽，可以稍多一點(diǎn)。
5、蓋蓋兒文火再煮一個(gè)小時(shí)，即可出鍋。
醬腔骨的做法小貼士
注意：
腔骨處理：買來的腔骨稍微洗一下，然后放到?jīng)鏊薪?—12個(gè)小時(shí)，中間多換幾次水進(jìn)行清洗。
醬湯不要倒掉，可以用作鹵蛋和泡餅，味道也很不錯(cuò)
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