香菇面筋的做法詳細(xì)介紹
香菇面筋的簡(jiǎn)介及特色
鹵汁肥鮮，軟熟適口。
| 分類標(biāo)簽：滬菜 |
| 菜品口味 咸鮮味 | 主要工藝 燒 |
| 食材明細(xì) |
| 油面筋150克 | 香菇(鮮)50克 |
| 竹筍50克 | 油菜50克 |
| 醬油30克 | 白砂糖10克 |
| 味精2克 | 料酒2克 |
| 淀粉(豌豆)5克 | 花生油50克 |
| 鹽2克 | |
教您香菇面筋怎么做，如何做香菇面筋才好吃
1. 把油面筋切成方塊；
2. 香菇一切兩片；
3. 竹筍煮熟，切片；
4. 炒鍋下油40克，燒至六成熱，先把冬菇、筍片、油菜下鍋煸炒，加鮮湯250克；
5. 炒后即下面筋和各種調(diào)味，燒到鹵汁稠濃即勾芡，淋熟花生油，起鍋裝盤(pán)即成。
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