扁豆莜面魚魚
扁豆莜面魚魚的簡(jiǎn)介及特色
每次去西貝西北菜都會(huì)點(diǎn)一大碗莜面魚魚，特別是冬天的時(shí)候，一碗下肚渾身舒暢。文文很喜歡莜面，不管是窩窩、魚魚還是條條，她都很喜歡。這對(duì)于一直在愁她不吃粗糧的我來(lái)說(shuō)絕對(duì)是一個(gè)好消息，正好可以多做各種莜面美食讓她多吃些粗糧，對(duì)身體很有好處。莜面煮熟以后吃口非常Q非常有彈性，配上湯的鮮香酸甜的調(diào)味，好吃極了。這次學(xué)做了扁豆莜面魚魚。莜面和小扁豆都是西北特有的，配上羊肉，再加上調(diào)味中的胡椒花椒，絕對(duì)是初冬降溫天的上佳美食。
| 分類標(biāo)簽：西北菜精品主食 |
| 菜品口味 香味 | 主要工藝 煮 |
| 所需時(shí)間 1小時(shí)以上 | 制作難度 高級(jí) |
| 食材明細(xì) |
| 莜面200克 | 小扁豆50克 |
| 土豆一只 | 羊肉40克 |
| 花椒面 | 鹽 |
| 醬油 | 胡椒粉 |
| 番茄沙司 | 蔥花 |
教您扁豆莜面魚魚怎么做，如何做扁豆莜面魚魚才好吃
7、起油鍋，放入羊肉煸炒，差不多變色，加入土豆丁一起煸炒
12、加入做好的莜面魚魚，煮熟即可（我煮了大約有二十幾分鐘，吃起來(lái)口感有彈性就對(duì)了）（我第一次做沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，湯水可以再多些，一方面莜面要吸收一部分水份，另外吃吃莜面再喝喝湯水會(huì)很舒服的）
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