鴨架豆腐湯的簡介及特色

湯味香濃，呈奶白色，味道鮮咸微辣。

鴨架豆腐湯的做法詳細步驟

1. 將豆腐洗凈，切成0.5厘米厚的長方形片；
2. 鴨架剁成小塊；
3. 生菜擇洗干凈，撕成小塊；
4. 蔥、姜均切片備用；
5. 把蔥、姜片同鴨架塊一同放入鍋中，煸炒幾下；
6. 隨即加入湯，用大火燒開，煮10分鐘左右；
7. 再放入豆腐、生菜葉以及鹽、胡椒粉、味精，煮3～5分鐘即可。

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