韓式芝麻冷湯的制作食材：

雞腿肉，400公克，小黃瓜，1條，紅甜椒，1顆，新鮮香菇，6朵，蛋，1顆，白芝麻，100公克，水，6杯，鹽，適量，胡椒粉，適量，酒，適量，太白粉，適量。

韓式芝麻冷湯的做法詳細(xì)步驟

(1)雞肉先洗凈，與6杯水及2小匙鹽一起煮開，煮開后，轉(zhuǎn)小火再煮20分鐘。將肉取出切成小丁，并撒上少許胡椒粉略腌一下。等湯汁冷卻后，去除油脂備用。 

(2)小黃瓜、紅甜椒、香菇都切成1.5公分寬的條狀，撒上少許太白粉，用滾水汆燙一下，并迅速用冰水沖涼，瀝干備用。 

(3)蛋打散用平底鍋煎成蛋皮，并切成和蔬菜一樣大小的條狀備用。 

(4)白芝麻先用干鍋略為炒香，注意不可燒焦，再加入作法1一半的湯汁，一起用食物調(diào)理機(果汁機)攪打過，再與剩下的湯汁混合后過濾即可。
 
(5)將雞肉丁、小黃瓜條、甜椒條、香菇條、蛋皮絲放入碗內(nèi)，再將作好的湯汁倒入即可食用。

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