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菠菜豬肝粥的做法

菠菜豬肝粥

更新于:2015-3-9 08:26:33
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分類標(biāo)簽:精品主食美味粥湯孕婦菜譜產(chǎn)婦菜譜青少年食譜明目食譜
菜品口味
清淡
主要工藝
所需時間制作難度
食材明細(xì)
大米100克豬肝100克
菠菜100克 
1/4小勺鹽1/2小勺料酒

教您菠菜豬肝粥怎么做,如何做菠菜豬肝粥才好吃

1、菠菜提前焯水,去掉多余草酸
2、豬肝切小丁,加料酒腌制10分鐘,菠菜切小碎
3、大米加水大火煮,煮開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘
4、米粥煮好后放入切好的豬肝丁拌均勻,蓋蓋煮10分鐘
5、撒入菠菜丁,調(diào)入鹽,煮一分鐘后出鍋

菠菜豬肝粥的做法小貼士

1、菠菜焯水的目的是破壞其含有的對人體無益的草酸(澀味的主要成分),同時也可以祛除菠菜表面可能攜帶的病菌和有害物質(zhì);
2、大米提前浸泡1小時,可以縮短煮粥時間。
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