炒素鱔的做法詳細(xì)介紹

更新于：2013-10-28 15:43:02

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分類標(biāo)簽：幼兒菜譜小兒營養(yǎng)不良食譜減肥菜譜便秘食譜防癌抗癌食譜
菜品口味咸鮮味	主要工藝炒
食材明細(xì)
香菇(干)40克	綠豆芽120克
韭黃80克	胡蘿卜50克
姜8克	大蒜(白皮)15克
醬油10克	鹽2克
白砂糖4克	植物油20克
蠔油5克	淀粉(豌豆)5克
香油5克

教您炒素鱔怎么做，如何做炒素鱔才好吃

1. 冬菇（香菇）浸軟去蒂，切絲，加調(diào)料（醬油、鹽、白糖、香油）拌勻，隔水大火蒸10分鐘，韭黃切段，蒜頭去衣剁茸。
2. 燒熱油3湯匙，爆香蒜茸，姜絲，放入甘筍，韭黃，銀芽（綠豆芽），加鹽小半茶匙，大火兜炒，冬菇絲回鑊，拌勻芡汁料（蠔油、醬油、淀粉、糖、水）勾芡，炒勻上碟。

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