腐皮豆芽的簡介及特色

清爽味香，營養(yǎng)豐富。

腐皮豆芽的做法詳細步驟

1.綠豆芽摘洗干凈，投入沸水鍋中焯熟，撈出放入涼開水中過涼，取出瀝干水分放入盆中；豆腐皮切成細絲；芹菜去葉摘洗干凈后切成3厘米長的段；胡蘿卜洗凈后切成5厘米長的細絲，分別投入沸水鍋中焯一下，撈出用涼開水過涼，取出瀝干水分后切成細絲；大蔥去根洗凈切成絲；姜洗凈后切成細末。
2.豆腐皮絲、芹菜段和胡蘿卜絲一起放入綠豆芽盆內(nèi)，加入蔥絲、姜末、精鹽、味精、醋和香油，拌勻裝盤即可。

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