茄味雞丁的簡介及特色

色香味美，嫩鮮爽口。

茄味雞丁的做法詳細步驟

1.嫩黃瓜洗凈，切去兩頭，剖成兩片，去掉瓜瓤后切成2厘米見方的小丁，放入碗內，撒入精鹽4克拌勻腌5分鐘左右，瀝去水分；雞肉洗凈煮熟去骨，切成2厘米見方的丁，放在黃瓜丁碗內；番茄沙司放入小碗內，加入精鹽、味精、白糖、辣油和香油一起調成味汁，澆在雞丁和黃瓜丁碗內拌勻裝在盤內。
2.萵筍葉和番茄洗凈后瀝干，每個番茄切成6塊，與萵筍葉間隔地圍在盤子四周即可。

茄味雞丁的做法小貼士

食物相克：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。

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