牛肉丸子的做法詳細步驟

1. 將牛肉切成薄片，用鐵捶捶爛；
2. 牛肉內(nèi)加入清水、鹽、淀粉一起拌勻，打成牛肉膠；
3. 用手把拌好的牛肉搓成小丸子，放進盛水的鍋中，用文火把牛肉丸浸熟，見丸子浮起水面即可；
4. 取出后，不論炒，燜或煮湯均可。

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