煎燜香干塊的簡(jiǎn)介及特色

色澤金黃，咸鮮爽口。

煎燜香干塊的做法詳細(xì)步驟

1. 香干洗凈，每塊對(duì)角切開，再切成4塊；
2. 炒鍋放旺火上，倒入豬油，油燒至四成；
3. 放入香干塊，兩面煎呈金黃色；
4. 加清水1克、精鹽、醬油、干辣椒末、青蒜段、味精，蓋鍋稍燜；
5. 至水分少許時(shí)，淋麻油即可。

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