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1、烤鰻魚、黃瓜切長條，奶酪切小粒，胡蘿卜焯水后切長條

2、米飯中加入奶酪拌勻，加入：鹽、白醋調(diào)味

3、竹簾上先輔一層紫菜，在紫菜上均勻地輔上米飯（離操作者最遠的那一邊要留1CM的紫菜不輔飯，以便卷合），再整齊地碼入鰻魚、黃瓜及胡蘿卜條，利用竹簾卷起

4、切成適用于孩子食用的大小。