拔絲地瓜
拔絲地瓜的簡介及特色
拔絲地瓜在我們東北有重要意義，一般婚宴的最后一道菜都是拔絲地瓜，這道菜一上來就表明婚宴菜上齊了，也寓意著婚后小兩口的日子甜甜美美的。教您拔絲地瓜怎么做，如何做拔絲地瓜才好吃
2、鍋里加油，油熱后地瓜塊下鍋，炸成金黃色，用筷子能輕松能扎透就表示好了
3、鍋里加水，倒白糖進(jìn)去，小火熬，先起大泡，不要管，繼續(xù)熬，熬到起密密麻麻的小泡，糖液微微發(fā)黃，用勺子舀起來倒下去很粘稠的程度就可以了。
4、炸好的地瓜倒入糖液中，快速顛勺，使糖液完全沾在地瓜上；倒入抹過油的盤內(nèi)
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