爽口泡菜的簡(jiǎn)介及特色

清口脆爽，開胃消食。

爽口泡菜的做法詳細(xì)步驟

1. 卷心菜切成大塊；
2. 將干辣椒、花椒煮水，加白酒、精鹽、白糖調(diào)成汁；
3. 將以上汁水倒入壇內(nèi)，涼透后，放入卷心菜腌泡二三天；
4. 將泡好的卷心菜取出，根據(jù)不同的口味加香油，味精或辣椒油拌勻，裝盤即可。

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