牛肉胡蘿卜湯的做法詳細步驟

1. 將牛肉洗凈，切成片；
2. 牛肉用沸水略煮一下，撇去浮沫；
3. 加入花椒、大料、生姜片、料酒改用小火煨；
4. 將胡蘿卜洗凈，削去皮，切成斜片；
5. 待牛肉煮至七成熟時，放入鍋中，加入精鹽適量；
6. 待胡蘿卜煮熟調(diào)加味精即成。

牛肉胡蘿卜湯的做法小貼士

健康提示：
1. 胡蘿卜是一種蔬果兼用之品；
2. 它營養(yǎng)豐富，并可明目增視，對防治夜盲癥是有一定的食療功效的；
3. 牛肉益氣健脾，強筋補虛；
4. 牛肉胡蘿卜湯以牛肉和胡蘿卜為主料，具有補脾胃，益氣血，強筋骨，明目增力之功效；
5. 適用于體弱病后、氣血虧虛、乏力倦怠之人。

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