炸紅棗的做法詳細(xì)介紹
炸紅棗的簡(jiǎn)介及特色
色澤金紅，口味香甜。 | 分類標(biāo)簽：私家菜甜品/點(diǎn)心貧血食譜 |
| 菜品口味 甜味 | 主要工藝 炸 |
| 食材明細(xì) |
| 棗(干)250克 | |
| 淀粉(豌豆)50克 | 小麥面粉50克 |
| 植物油75克 | |
炸紅棗的做法詳細(xì)步驟
1.將干棗泡制回軟后去核，掰成兩瓣備用。
2.將淀粉加面粉和水調(diào)成糊狀（成稠米湯狀），把大棗倒入糊中拌勻；炒鍋放油燒至六成熱時(shí)，下入棗炸至金黃色時(shí)撈出，待油溫升至七成熱時(shí)，將炸好的棗全部下入油中炸至金紅色時(shí)撈出，裝盤即可食用。炸紅棗的做法小貼士
制作要訣：
因有過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備植物油約500克。
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