牛蹄筋煲的做法詳細(xì)步驟

1. 牛筋在滾水內(nèi)滾二十分鐘，取起涼水中沖涼，取起切件；
2. 姜、蒜搗爛；
3. 燒熱瓦缸，下油，入下姜、蒜和南乳爆過，灑點(diǎn)酒，傾下兩湯碗清水，加入牛筋，調(diào)適味，加蓋慢火煮，直至牛筋熟為止，原煲上席。

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