五花燉墨魚的做法詳細(xì)介紹
五花燉墨魚的做法詳細(xì)步驟
1. 將墨魚除去內(nèi)臟，洗凈后投入沸水鍋內(nèi)氽透，撈出切成塊；
2. 冬筍切片備用；
3. 紅腐乳放入碗內(nèi)搗爛，加入腐乳汁調(diào)勻；
4. 豬五花肉洗凈后切成片；
5. 將鍋置于旺火上，放入植物油燒熱，放入豬五花肉片煸炒片刻，加入白糖、料酒、醬油、精鹽、冬筍片、腐乳和墨魚塊；
6. 燒沸后改用小火燉9分鐘左右，用濕淀粉勾芡，淋上香油即可。五花燉墨魚的做法小貼士
食物相克：
墨魚：墨魚與茄子相克，同食容易引起霍亂。
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