罐燜肉的簡介及特色

軟糯鮮香，營養(yǎng)豐富。

罐燜肉的做法詳細(xì)步驟

1.將豬肉、牛肉、羊肉分別洗凈，切成4厘米大小的塊，放入沸水鍋氽去血水；
2.干筍（玉蘭片）水發(fā)后洗凈，亦切成塊；
3.鍋內(nèi)放入豬油燒熱，下豆瓣炒香，放入姜末、蒜米、干辣椒、花椒煸香出色，加入香料和鮮湯、鹽、味精燒開；
4.干筍和豬肉、牛肉、羊肉放入罐中，把湯汁去渣入罐，蓋好，上籠，蒸熟至透即可。

罐燜肉的做法小貼士

制作要訣：
用中火蒸45至60分鐘為宜。

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