羊肚湯的做法詳細(xì)步驟

1.把羊肚內(nèi)的黑皮洗凈，用少量溫水加鹽50克，反復(fù)搓洗干凈，切成片待用：蘑菇用水泡發(fā)；白菜洗凈取白菜心；香菜洗凈切段；蔥切段；姜切片備用。
2.器皿內(nèi)加水，放入肚片、蘑菇、精鹽、胡椒、料酒、蔥、姜，煮至七成熟。
3.器皿內(nèi)再放白菜心、味精，待用肚片浮上湯面時(shí)，再低火20分鐘，加入香菜即可。

羊肚湯的做法小貼士

食物相克：
香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。

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