菠菜豬紅湯的做法詳細(xì)步驟

1. 將豬血沖洗干凈，切成塊狀，備用；
2. 將菠菜洗凈，切成段，備用；
3. 豬血放入湯鍋中，加清水適量，煮沸約10分鐘；
4. 放入料酒、蔥花、生姜絲，再放入菠菜，煮沸；
5. 加精鹽和味精即成。

菠菜豬紅湯的做法小貼士

健康提示：
1. 菠菜性味甘，涼，入腸、胃；
2. 功能養(yǎng)血，止血，斂陰，潤燥，常用于治療大便澀滯，便血等癥；
3. 廣州地區(qū)稱豬血為豬紅，性味咸平；
4. 《醫(yī)林纂要》說它有“利大腸”的功效；
5. 二物相配共奏潤大腸，通大便之效；
6. 適用于大便秘結(jié)、痔瘡便秘、習(xí)慣性便秘、老人腸燥便秘等癥。
食物相克：
豬血：豬血不宜與黃豆同吃，否則會引起消化不良；忌于海帶同食，會導(dǎo)致便秘。

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