當(dāng)歸黨參鱔魚羹的做法詳細(xì)步驟

1. 將當(dāng)歸、黨參切成薄片；
2. 鱔魚剖開，去頭、骨、內(nèi)臟，用沸水洗凈，切細(xì)絲；
3. 將鱔魚絲和當(dāng)歸等同放入鋁鍋內(nèi)，加水適量置旺火上燒沸；
4. 再轉(zhuǎn)文火煎熬1小時，撈出藥物；
5. 加入食鹽、蔥、姜、料酒、醋拌勻，燒沸即成。

當(dāng)歸黨參鱔魚羹的做法小貼士

健康提示：
1. 補(bǔ)血補(bǔ)氣；
2. 適用于久病體虛、疲倦乏力、貧血、消瘦等癥；
3. 慢性腸胃炎、痢疾和肝炎及大便溏稀者慎用。
食物相克：
鱔魚：鱔魚不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。
黨參：不宜與藜蘆同用。

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