土豆薄餅的做法詳細步驟

1. 土豆去皮切細絲，用開水氽一下，瀝去水分；
2. 將面粉放入盆內(nèi)加入適量鹽、味精、清水，拌成稀面漿；
3. 將土豆絲放入面漿中攪拌均勻；
4. 用平鍋放入少許油燒熱，將面漿舀入鍋里煎成薄餅狀即成。

土豆薄餅的做法小貼士

制作要訣：
1. 土豆薄餅在煎制時容易出現(xiàn)餅身上色，但又不斷生的現(xiàn)象；
2. 解決辦法為煎餅時火不能太大，土豆絲不能切得太粗，這樣制作的薄餅口感才好。
健康提示：
常食本點可健脾補氣、固腎除濕、溫養(yǎng)肌膚、益氣力強筋骨。

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