紅燜阿膠豬蹄
紅燜阿膠豬蹄的簡介及特色
我買的這個(gè)是豬手還是豬腳我是分不清了，也忘記問了，買好后我是讓小販剁好成塊的，一怕家里的刀不好剁，二怕俺力氣不足啊， | 分類標(biāo)簽：家常菜譜美容菜譜豐胸食譜 |
| 菜品口味 香味 | 主要工藝 燜 |
| 所需時(shí)間 10-30分鐘 | 制作難度 普通 |
| 食材明細(xì) |
| 豬蹄兩只 | |
| 阿膠原粉適量 | 山楂適量 |
| 冰糖適量 | 草果適量 |
| 八角適量 | 花椒適量 |
| 紅燒汁鹽適量 | |
教您紅燜阿膠豬蹄怎么做，如何做紅燜阿膠豬蹄才好吃
1、將豬蹄洗凈放入鍋內(nèi)氽水，去掉雜質(zhì)
3、高壓鍋內(nèi)放入冼凈的豬蹄，加入漫過豬蹄的水，
8、加半勺食鹽，蓋上高壓鍋的蓋，大火煮十分鐘，關(guān)火， 待到高壓鍋?zhàn)匀环爬洌瑲馑ǖ粝聲r(shí)開蓋，
紅燜阿膠豬蹄的做法小貼士
放入山楂是讓豬蹄能更快的變爛，放入高壓鍋內(nèi)煮，不放也可，
第二次放入冰糖后不加蓋煮是因?yàn)闇咽盏牟畈欢?，豬蹄也變爛了，不用再燜了，不加蓋能更好的控制湯汁濃度
溫馨提示：若作為通乳食療應(yīng)少放鹽、不放味精。晚餐吃的太晚時(shí)或臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血黏度。由于豬蹄含脂肪量高，有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過多。
患有肝病疾病、動脈硬化及高血壓病的患者應(yīng)少食或不食為好。
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