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減肥食譜

減肥食譜-竹蓀冬瓜丸子湯

更新于：2015-8-3 07:42:21
分享減肥食譜-竹蓀冬瓜丸子的做法，讓更多人知道

減肥食譜-竹蓀冬瓜丸子湯的簡介及特色

今天的這個湯尤為特色，加入了一種原料——竹蓀，配以豆腐和冬瓜。為了葷素搭配我加了一些丸子，湯味鮮美。竹蓀口感脆嫩，配上豆腐的綿軟，相得益彰啊。 竹蓀也叫做“雪裙仙子”，因?yàn)樗兄俳z般的“紗裙”。新鮮竹蓀比較脆嫩，容易折斷，所以我們見到的大多都是干竹蓀。竹蓀的味道濃郁，滋味鮮美。自古就有“草八珍”之稱。 竹蓀具有去脂作用，能減少腹壁脂肪堆積，能減肥消脂。冬瓜也是減肥佳品，所以對減肥人群非常適合。加了一些丸子，對喜歡吃肉的...展開>>
分類標(biāo)簽：家常菜譜美味粥湯減肥菜譜
菜品口味主要工藝
所需時間制作難度
食材明細(xì)
竹蓀適量冬瓜適量
豬肉餡適量北豆腐適量
濃湯寶適量白胡椒粉適量
清水適量 
蠔油適量生抽適量
味精適量香油適量
鹽適量 

減肥食譜-竹蓀冬瓜丸子湯的做法詳細(xì)步驟

1、冬瓜最好選擇帶一層白霜的。
2、冬瓜洗凈去皮切片備用。
3、貝太送的竹蓀，一直沒想好怎么用，這次拿來做湯。
4、干的竹蓀取出來去掉頭和尾的網(wǎng)。
5、浸在淡鹽水中泡發(fā)。
6、豬肉餡加入適量的鹽，生抽，少許白胡椒粉，拌勻后滴入3滴香油，順一個方向攪打上勁。然后分次加入少量清水?dāng)嚧虺烧吵頎顐溆谩?/div>
7、我用的是北豆腐，不容易碎。
8、豆腐切片約0.5cm的片備用。
9、鍋中倒入適量的清水，加入一塊濃湯寶。
10、水開后，用勺子在肉餡中整成丸子型下到鍋中，待丸子定型后放入切好的冬瓜。
11、下入切好的豆腐片，淋上少許生抽。
12、再接著下入泡發(fā)的竹蓀，大火燒開，轉(zhuǎn)小火5.6分鐘即可。
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