金針蒸腰花的做法詳細(xì)步驟

1.豬腰由側(cè)面切開，切除白色的筋，再斜切成薄片，用開水很快的燙一下（燙至略呈白色），撈起放入容器中，放水泡15分鐘左右。
2.金針泡在水中柔軟后，把兩端切掉；木耳用溫水泡軟洗凈。紅棗也用溫水泡軟后洗凈去核，生姜切成薄片，蔥切成3厘米長度。
3.將以上所有材料放入容器中，加入全部調(diào)料，仔細(xì)攪勻，盛在盤子中，用蒸籠蒸15分鐘，即可食用。

金針蒸腰花的做法小貼士

制作要訣：
黃花菜又稱金針菜。
食物相克：
木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。

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