番茄釀絲瓜的做法詳細(xì)步驟

1. 將絲瓜去皮洗凈，用刀挖去瓤，留一層底；
2. 西紅柿燙去皮，切成黃豆粒大小的??；
3. 豬肉切末；
4. 姜去皮切末；
5. 鮮蘑菇洗凈切成??；
6. 香菜洗凈切成末；
7. 坐鍋點火倒油，油溫四成熱時倒入姜末、肉末炒勻，再加入料酒、黃醬、鮮蘑菇翻炒后倒入器皿中，放入西紅柿丁、香菜末、雞精拌勻，再釀入絲瓜中，放到蒸鍋中蒸5分鐘即可；
8. 坐鍋點火，放入高湯、精鹽、雞精，鍋開后用水淀粉勾薄芡，淋入香油，澆入蒸好的絲瓜盤中即可。

番茄釀絲瓜的做法小貼士

食物相克：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
香菜：服用補藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。

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