咖喱煮素菜
咖喱煮素菜的簡介及特色
每次去這家經(jīng)營泰國菜的餐館吃飯必點這道菜，實在開胃好吃，寒冷的冬天吃它渾身暖暖的。沒有肉肉的油膩，多吃也沒干系，只是每次出門花了不少時間在路上，堵車呀！還是自己動手豐衣足食吧。今晚第一次在家做了這道菜，味道不是一般的好哈哈，一家大小全給贊！欣喜中。。。當(dāng)然好東西也要分享，趁空整理一下發(fā)到菜譜上。咖喱煮素菜的做法詳細步驟
1、食材：胡蘿卜、西蘭花、洋蔥、番茄、干蔥頭、土豆
2、處理食材：番茄洗凈切片、干蔥頭洗凈切粒、西蘭花切開小朵、
3、胡蘿卜去皮洗凈切塊、土豆去皮洗凈切塊、洋蔥洗凈切塊。
9、再添加半碗清水?dāng)嚢杈鶆蚍旁谝贿厒溆?/div>
10、鍋里放適量食用油油燒熱，先把蔥頭爆香、再加上胡蘿卜爆炒一會
12、再倒番茄一直炒出沙汁，期間加一點水，加上鹽、雞粉不停翻炒
13、加上半碗清水翻炒一下，遮上鍋蓋煮3分鐘左右至蔬菜軟透，加上西蘭花翻炒一下
14、此時把調(diào)好的醬汁攪拌一下倒進去，翻炒30秒左右
咖喱煮素菜的做法小貼士
咖喱粉的用量按個人喜好，咖喱粉有塊狀、粉狀、醬袋、味道和產(chǎn)地也有區(qū)別。用時先看看說明書或事先了解一下為好。加了濃縮椰漿口感香滑。煮好的湯羹很惹味，撈飯、撈面都不錯。
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