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回鍋豆腐的做法

回鍋豆腐的做法詳細介紹

更新于:2015-4-10 17:49:22
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分類標簽:家常菜譜營養(yǎng)不良食譜
菜品口味主要工藝
食材明細
豆腐(北)250克 
青椒50克 
大蔥5克3克
大蒜(白皮)3克3克
味精2克白砂糖2克
豆瓣醬5克香油5克
醬油3克料酒5克
植物油20克 

回鍋豆腐的做法詳細步驟

1. 將豆腐切成長方形片,入油鍋炸至金黃色撈出;
2. 青椒洗凈切成塊;
3. 蔥、姜、蒜均切成末備用;
4. 坐鍋點火放油,加入蔥末、姜末、蒜末及豆瓣醬炒出香味,再放入料酒、白糖、鹽、醬油、味精調(diào)味,然后下入豆腐、青椒炒2分鐘左右,再淋入少許香油即可。
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