菜系及功效：澳洲菜譜

新西蘭牛排的制作食材：

這種進(jìn)口的牛柳稱為培根(即煙熏的五花肉)，在南京的麥德龍超市便可以買得到，價格稍貴一些，配料：鹽，胡椒，紅葡萄酒，洋蔥。

新西蘭牛排的做法詳細(xì)步驟

先將牛排加入鹽、胡椒、紅葡萄酒、洋蔥等作料腌制10—15分鐘。腌得差不多時，便將煎鍋燒熱至冒煙后倒入油，然后再放入牛排，快速地翻滾，大約1分鐘不到，就可以裝盤了。最后的工序是澆調(diào)味汁，調(diào)味汁很講究，先用洋蔥加黃油炒香，再加蒜茸炒香，然后噴葡萄酒，加牛肉汁和黑椒碎末，便大功告成了。這種牛排特別滑嫩，吃起來滿口生香，回味無窮。

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