里脊豆豉辣醬的做法詳細(xì)步驟

1. 將豬里脊肉切成比黃豆略大的丁，姜切末，放入碗內(nèi)，用料酒和醬油拌勻；
2. 黑豆豉放入碗內(nèi)，用清水略浸泡，然后瀝去水分；
3. 炒鍋置中火放植物油，下豬里脊肉丁翻炒片刻，加黑豆豉、紅辣椒醬、白糖，翻炒均勻后盛入碗內(nèi)，置蒸鍋蒸上一刻鐘即可。

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