1、煲湯后的瘦肉撈起，放涼后撕成絲。放進攪拌機攪打一下。安裝自己喜歡的口感來決定攪拌的時間，喜歡肉松長茸茸的口感的就稍為攪打一下就好了，喜歡魚松那樣幼細口感的就可以打得細碎一點。

2、分次把瘦肉全部打碎；

3、炒鍋抹干，不用放油，不用預熱，干鍋倒入肉松；

4、淋入適量生抽，翻炒均勻；（每次少放點，邊炒邊嘗味道）

5、加入白糖，翻炒均勻；

6、加點芝麻，繼續(xù)翻炒；

7、直至把水分炒干，用筷子配搭著一起炒，可以更好地把肉疙瘩全部炒開；

8、關火后，用筷子攤開在鍋中，直至涼透后裝入密封罐中。