家常豆腐
家常豆腐的簡介及特色
去超市買了塊豆腐,正好家里還有一塊五花肉,和最后一點從南京帶回來的冬筍,于是泡上點木耳,來做個家常豆腐吧!家常豆腐的做法詳細步驟
1、首先將豆腐改刀成厚約0.8CM的三角快,五花肉切薄片,冬筍切片;
2、鍋內(nèi)倒油,下豆腐煸成兩面金黃色,起鍋待用;
3、鍋內(nèi)留少量的油,放入五花肉,煸出香味,放入豆瓣醬，使豆腐上色，再加入醬油／雞精／水
4、倒入煸好的豆腐，木耳，冬筍，燒至入味，入青蒜，勾濕淀粉，收緊起鍋即成
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