蜜汁叉燒肉
| 分類標簽：家常菜譜 |
| 菜品口味 甜味,香味 | 主要工藝 烤 |
| 所需時間 10-30分鐘 | 制作難度 普通 |
| 食材明細 |
| 豬里脊肉300g | 李錦記叉燒醬3大勺 |
| 蜂蜜1大勺 | |
蜜汁叉燒肉的做法詳細步驟
4、用保鮮袋將叉燒肉裝好，裹緊，放入冰箱中腌制過夜
8、烤箱180度預熱5分鐘，將烤盤鋪一層錫紙置于底層，以備接滴下的湯汁，將烤架放入中層，烤20分鐘；
9、取出烤架，將肉翻面，再刷一層蜂蜜，放回烤箱繼續(xù)烤10至15分鐘。
蜜汁叉燒肉的做法小貼士
1．做叉燒的肉最好以瘦為主，中間略夾一些肥的脂肪層更好，燒制的過程中脂肪層融化，令叉燒內略帶油脂，口感更香美；
2．肉適當切塊，腌制時更加入味，不過不要切成小塊，不方便烤制；
3．叉燒醬瓶子上標示的腌制時間太短，按照指示做出的叉燒難以入味，腌制的時間一定要足夠長；
4．多刷兩遍蜂蜜，不僅會使肉更加美味，還會使肉的色澤紅艷晶亮，非常誘人；
5．肉在烤制時會滴下汁水，最好用錫紙接一下，以免弄臟烤箱。
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