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紅樓豆皮包子的做法

紅樓豆皮包子

更新于：2015-9-13 20:03:41
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分類標簽：精品主食
菜品口味主要工藝
所需時間制作難度
食材明細
北豆腐200克自發(fā)面粉300克
香蔥韭菜
豬肉餡 
香油鹽
紹酒雞精
生抽 

紅樓豆皮包子的做法詳細步驟

1、香蔥切末、豆腐拍碎和面粉混合（不加一滴水），揉成光滑的面團。
2、面團發(fā)酵成原來的2—3倍。
3、發(fā)酵好的面團多細孔。
4、分成小劑兒，搟成皮。
5、韭菜豬肉餡：豬肉餡、韭菜、香油、香蔥末、鹽、紹酒、雞精、生抽拌勻可以加一個雞蛋。
6、包成包子，放在屜上開火，上汽后蒸15分鐘。
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