1、面加適量溫水活成柔軟的面團，蓋蓋醒20分鐘左右，雞蛋打散成蛋液備用。

2、將醒好的面團放案板上揉勻，用搟面杖搟成一個橢圓形的面片。

3、在面片上均勻的撒上椒鹽，然后放少許油抹勻。

4、從面片的一端卷起來，卷成一個卷；揪成大小合適的劑子，盤起來做成餅坯。

5、用搟面杖搟成圓形，可以稍微薄一些（我之所有沒灌進雞蛋去，就是因為太薄了?。?。鍋內(nèi)放少許油，將餅放入鍋中。

6、將火腿腸對半切開，一并放入鍋內(nèi)煎一下。

7、等到餅的一面烙成半熟的時候，倒入雞蛋液。

8、雞蛋液半凝固以后翻面，完全烙熟。

9、將餅拿出來，刷甜面醬，蒜蓉辣醬，然后放生菜，加煎好的火腿腸，撒少許榨菜?。ㄟ@個少放或者是不放，不要太咸了）。

10、卷起來，吃吧！