火腿片可樂餅

更新于：2016-1-25 22:10:28

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火腿片可樂餅的簡介及特色

貪圖便宜買了國產的帕爾瑪火腿片，味道真心差太多，不忍扔掉，換了個方法。跟可樂餅結合了一下，沒想到卻是一道非常好吃的下酒小菜。一次還可以多做一些冷凍，想吃的時候微波爐的煎炸功能一點擊，跟剛炸出來一樣酥脆可口

1、把土豆切大塊用保鮮膜包好，松下NN-DS591M微波爐選擇蒸汽微波功能15分鐘。土豆就全熟透了

2、找個大的容器，把土豆碾碎

3、然后奶酪片撕小片放入，薩拉米腸片切小碎塊放入（薩拉米腸是我做批薩用剩的，可不放）拌入蛋黃醬，加適量鹽和胡椒粉額。為了讓土豆泥口感更滑嫩加50ML牛奶。

4、把土豆泥分別整理成圓柱，長度跟火腿片的寬度差不多就行

5、把火腿片卷上土豆泥，包裹好

6、裹粉順序：玉米淀粉/蛋液/面包糠

7、圓白菜切細絲淋上蛋黃醬（不在輔料用量內）

8、炸鍋油溫170度，炸至金黃，把可樂餅放到圓白菜絲上裝盤即可

9、一次做多的量可以放入冰箱冷凍，想吃的時候放到松下微波爐選擇電腦烹調炸署餅。加熱好的可樂餅跟剛炸出來一樣酥脆可口

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